Sopinha da Sra Idosa
Ingredientes:Caldo de pixinho frito, Nabiças frescas, cenouras laranjas, batatas cortadas, vagens das boas, ervilhas, repolho, alhos bonitinhos
Como fazer? Cortam-se os legumes com uma tesoura da costura para ficarem em pedacinhos e refogam-se, lambe-se a colher de pau para saber se ficou bem. Vai-se juntando caldo, até os legumes estarem cozidos. Acrescenta-se então o resto do caldo de pixinho frito, que se deixa fever em lume brando, até apurar.
Provem, fica uma maravilha. O meu Anibal comeu a todas as refeições desde que nos casamos e têve uma saúde de ferro até morrer, que infelizmente Deus quis que fosse dois dias depois de casarmos.
publicado por Jorge | 1:18 PM
2 Comentários:
Isto é que é uma mulher a sério! Mas olhe, o pixinho, o piru e a carninha do lombo já não vêm com o mesmo sabor que dantes... Que saudades do tempo do Salazar, nesses tempos comia-se a sério
O Rui tem toda a razão, antigamente era tudo melhor. A comida era diferente, até a batata não espapassava, o pixinho era fresco (agora é só gelo) e as hortaliças eram mais verdes.
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